黒松内の最高のおもてなしを来訪者に提供したいと企画した２回目の『ブナ里ツーリズムウィークエンド体験イベント』は、札幌市の親子と江別市の祖母＆孫の２組４名様を迎えて１１月中旬に実施しました。
初日は、黒松内のものづくりグループ「あらびき倶楽部」に指導を受けながらソーセージづくりに挑戦。
その他にもサプライズで黒松内の白大豆を使った豆腐づくりにも挑戦しました。
ソーセージの燻製時間と豆乳ににがりを入れ固める作業の間には、ブナ材で作られた手回しオルガンによる演奏会でのんびり・ゆったり素敵な時間を過ごしてもらいました。
綺麗な音色にみんなうっとり。
温泉に入浴した後、ファームインでお世話になる農家宅で夕食づくり。
子どもたちは、餃子や手巻き寿司づくりに真剣でした。
食卓には、自分たちで作った豆腐やソーセージ、寿都の海の幸、そして農家の奥様の手料理が並び黒松内の農家らしい食卓となりました。
楽しい夕食の時間があっという間に過ぎ、1日目が終了。
翌日は、農家のガイドで添別ブナ林を散策後、昼食をさらに美味しくいただくため、ブナセンターでブナの箸・笹竹ランチョマットづくりに挑戦。
歌才自然の家のシェフから指導を受け、２時間掛けて料理に添える手作りグッツが完成。
その後、歌才自然の家にて、シェフが黒松内の想いと愛情をたっぷり仕込んだ特製ランチで黒松内を表現してくれしました。
自分たちで作ったランチョマットに一品ずつ料理が並べられ、さらにブナ林散策で集めた落ち葉などが飾りつけられた「ブナの森のお食事会」を堪能しました。
お客様からは、ものづくりからお昼の食事に繋がる「黒松内のこだわり特製ランチ」は、とっても美味しく楽しい充実したプランで大満足でしたとの声をいただきしました。
４名様限定の黒松内の最高のおもてなしは、この様に無事終わりました。
