そば34（本の紹介）

今日は久しぶりに書籍の紹介です。

たまたま本屋さんで、通勤途中に読む本を探していたら、この本を見つけました。

タイトルが「偉いぞ！立ち食いそば」という、漫画家の東海林さだお先生の御執筆です。

内容は多岐にわたっていて、立ち食いそばに関する事ばかりではありませんが、クライマックスは、立ち食いそば界の最大手｢富士そば｣の全メニューに、東海林先生が挑戦するという、世紀のチャレンジの内容です。

この中では、全メニューに関する東海林先生の所見をはじめ、正しい立ち食いそばの食べ方、注文の仕方、身のこなし、とるべき表情など、立ち食いそばの奥義があますところなく記されています。

まぁ、論文ではありませんので、時間のある方はぜひ気楽にご覧になって下さい。

とにかく、立ち食いそば屋では、無駄口はたたかない、愛想をふりまかない、常連と会っても気付かないフリをするなど、まさしく目から鱗の1冊です（笑）

他にも、外食産業としての立ち食いそば屋の成り立ち、苦労話、材料等に関する話も出てきて、それなりに参考になります。