そば･･･うどんも好きよ（心－久万高原町－）

愛媛県の久万高原町に行ってきました。

久万高原町の担当は岡さんで、このブログのことはよくご存じです。

なので、「そばが食べたい、蕎麦が食べたい、久万のそばが食べたい」と念仏のようにお願いをしていると、久万高原町で評判のうどん屋さんにご案内していただきました（笑）

四国でうどんと言えば、お隣は香川県の讃岐うどんです。

ですがここ久万高原町のうどんも負けてはいません！　むしろ勝っていると言えるでしょう。

讃岐うどんのようにこしで勝負ではなく、伝統のかま揚げと、濃厚なカツオ?だしが決め手です。

かま揚げ系の場合、醤油を辛めにしないとうどんに負けてしまいますが、ここは醤油の濃さではなく、

だしの濃さがうどんにからみ、パンチのあるのどこしを楽しませてくれます。

寒さが募るこの時期、最高の一品でした。

ちなみに、次回はこれまた久万高原町名物の中華そばだそうです（笑）