そば26（越後湯沢駅）

方々に駅そばのお店はありますが、越後湯沢駅の立ち食いそばは、旅行関係者の間では有名です。

新幹線で越後湯沢駅に着き、雪のそぼ降る在来線ホームに降りる前に、温かいそばで体と心を温めていこう、という旅人の心理なのでしょうね、いつ来ても賑わっていました。

味は関東に近い醤油系です。それでもだしが利いていて、さすがに日本海に近い地域性を感じさせます。

近代化と故郷の狭間にあり、バブルの象徴のような越後湯沢駅でしたが、これからも駅だけでなく、このお店も愛され続けることを祈っています。